【HA-027】新婚妻は裸にエプロン 15

1919年，作者黑塞写谈：“一个炎热而片霎的夏天来最后，漫长的酷暑的日子就像熊熊的火焰一样灼东谈主。”一如咱们刚刚履历的2024年的夏天。

这样灼热的天气，碰巧是饮料的黄金销售期。平时爱喝饮料的阿居骇怪地发现：自助贩卖机里，险些看不到含糖饮料了，醒筹画“无糖”二字勾搭着她卸下职守和持重。

艾媒盘考数据清晰，2015-2023年我国无糖饮料行业商场领域逐年增长，由22.6亿元增至401.6亿元，2028年有望达到815.6亿元。

饮料自出身之日起等于靠甜度来贩卖欢乐，跟着东谈主们对糖的领悟潜入，饮料行业才开动拥抱健康，从配方上履历了从高糖到低糖，从代糖到无糖到换取。

意旨的是，饮料含糖量的变化也跟时间心绪有着好意思妙的同频共振。

作者 | 阿空

剪辑｜浩然

高糖可乐

水是东谈主类不灭的需求，而饮料并不是。一直以来，告捷的饮料厂商齐是凸起的“需求制造者”，最开动则是贩卖欢乐。

1886年，药剂师约翰·彭伯顿发明了一款糖浆和汽水搀杂后的软饮，也等于咱们熟知的好意思味可乐，并宣称它是一款不错“戒除对吗啡、烟土及致幻剂成瘾”的健脑饮品。

彼时，好意思国刚刚从多年南北交游中重建和复苏过来，从农业社会转型为工业社会。这是好意思国历史上最透顶的变革，工业化的方法如斯之快，以致激勉了社会性的心理疾病。

蒸汽机的发明原本是为了使责任愈加便利，却导致了更为狂乱的糊口方式和过度的专科化。过度劳顿、形状的压抑以及太多的想想目田让东谈主神经高度弥留，元气心灵零落，邑邑寡欢。

在这样飘荡而富饶创造力，聒噪而又神经质的新好意思国，好意思味可乐就此发迹。

来源，好意思味可乐打着“神经柔润品”的旗子，为处置社会的错落和张惶而生。彭伯顿鼎力宣扬谈，喝了可乐，总计心理及生理的张惶齐会九霄。

一战以后，好意思国开动收复往日的活力，汽车、电影以及吵杂的舞厅纷繁进入东谈主们的糊口，不管是工东谈主阶层如故中产阶层齐试图通过参加各式低价的文娱行为健忘交游的哀悼。

在这个主顾至上的新时间，好意思味可乐再行联想宣传阶梯，遁藏了东谈主们对其健康饮品的质疑，但愿大家将其视为难过责任除外的一种小憩，只是是使东谈主们的糊口多小数疏忽和忻悦汉典。

好意思味可乐海报

自此，好意思味可乐便与欢乐挂钩，用“咝咝”的气泡声伴随尔后深处经济大冷落乃至第二次天下大战后的东谈主们渡过了额外困苦的时刻，通过一系列告捷的营销行为将一款普通的含糖饮料，塑酿成了一位大家的老一又友，糊口的一部分和好意思国文化的标记。

纠正绽放滥觞，好意思味可乐随从中好意思建交的脚步进入中国。那时东谈主们的物资糊口相等匮乏，好意思味可乐所代表的舒适、畅快的西方悠闲文化，勾起了不少东谈主的意思。

中国的年青东谈主带着笑容，拿着好意思味可乐，在故宫、长城前出现，对撞出两种文化的经典形象：一个弥留的年代当年，一种忻悦消费的糊口到来。

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1979年，一位好意思国影相师来中国采风，他爬上长城，看见一个一稔绿色军装的中国男孩，突发奇想掏出背包里的好意思味可乐递给他，留住那张其后登上《国度地舆》杂志的经典像片：《红色中国的第一罐可乐》。

《红色中国的第一罐可乐》

其后，好意思味可乐在西方创造出喝可乐的圣诞老东谈主形象，在国内发力春节告白，效率传递跟家东谈主一又友共享幸福和欢乐的价值不雅，最终成为一款风靡全球的饮料。

零卡可乐

好意思味可乐让东谈主欢乐的要道就在于糖。彭伯顿在配方中写明：每3.8升需要跨越2公斤以上的蔗糖。20世纪初，每瓶170毫升的好意思味可乐中就含有跨越4勺蔗糖。

高糖分的摄入不错带来短时的振作，血液中的葡萄糖和果糖分子在大脑中开释出令东谈主忻悦的多巴胺。可是这种得志感很快就会消失，东谈主们会产生热烈的冲动摄入更多的糖分。

1915年前后，好意思味可乐就已成为全球最大的蔗糖购买者，每年将约450吨的蔗糖汇入消费者的体魄。

其后，更低价的高果糖玉米糖浆出现了，这是一种源自执行室，而非大当然的棕色糖浆凝胶，消费者欢喜购买这种甜味剂加工出来的居品吗？

好意思味可乐并不成细目。可是它欢喜尝试。因为哪怕甜味剂价钱减少1好意思分，每年齐能简约2000万好意思元的老本。

1974年，好意思味可乐篡改了部分非可乐饮料的配方，高果糖玉米糖浆的使用量占到25%。消费者并莫得对这种因素的篡改淡薄热烈反对。

之后，好意思味可乐将可乐中一半的蔗糖替换成了玉米糖浆。直到1985年，好意思味可乐决定在好意思国总计饮料中使用100%的玉米糖浆。

很快，其他糖果企业以及用糖大户纷繁跟从好意思味可乐，实足用玉米糖浆替代了蔗糖。甜味剂过剩的时间渐渐拉开帷幕：80年代末，高热量甜味剂的东谈主均摄入跨越了56公斤，到2000年，这一数值攀升到68公斤，是可乐出身之前蔗糖东谈主均摄入量的3倍。

与此同期，好意思国从一个大农村变成了一个城市为主的国度。彭伯顿发明好意思味可乐时，城市居住东谈主口不到总东谈主口的30%，90年代飞腾至75.2%。白领和办作事代替农民和工场成了责任的主体，私家车、公交和地铁代替了步碾儿，这意味着东谈主们每个责任日破钞的热量比之前要低得多。

大齐囤积的高热量玉米甜味剂，依然超出了东谈主们对养分的需求。实足的糖分最终鼎新为脂肪，东谈主们渐渐增长的腰身承受了这一代价，好意思国东谈主变得越来越臃肿不胜。70年代只须14.1%的好意思国东谈主被认定为肥美，2008年这一数值跨越34%。

好意思剧《咱们这一天》

千里溺于甜味剂的后果远不啻于此，糖尿病是最严重的反作用。这一当年只影响少数东谈主糊口的疾病，依然成为好意思国的流行病。

好意思味可乐被视为导致好意思国东谈主健康危急的主要原因。好意思味可乐造就大家将关注点放在热量，而非糖分。让可乐毁灭糖无异于自裁。澳大利亚科学家罗伯特·麦克布莱德指出，总计的食物和饮料齐有一个最好甜度，不错带给咱们最大的感官享受，这个水平被称之为“极乐点”。

极乐点是一种绝顶刚劲的东谈主体鼎沸，不错影响咱们在悄然无声中吃得更多。咱们喝的每一口饮料，齐是在“极乐点”的带领下，精密算计出的配方。

好意思味可乐研发了0卡路里的健怡可乐以得志消费者的需求，甜度更高但热量更低的甜味剂应时而生。最开动用的是糖精，但糖精被揭露有精深的致癌风险后，东谈主造甜味剂阿斯巴甜拔赵帜立汉帜。它的甜度是蔗糖的200倍，每克只须4千卡的热量，一瓶零卡饮料里只须1克多的阿斯巴甜，热量如实不错忽略不计。

健怡可乐告白

消费者绝顶信服这种零卡饮料能帮他们邋遢体重，但却事与愿违。正如沟通东谈主造甜味剂历史的行家卡罗琳·德拉佩娜评释的那样，零卡饮品向来只是被用来“算作念销售的噱头，而非创造苗条身段的神器”。无卡路里甜味剂并莫得处置肥美问题，它们只是肥美患者用来平息内心内疚感的借口。为什么？

一项沟通标明，喂食了无卡路里甜味剂的执行鼠食欲彰着增多，比对照组吃进了更多的食物，体重增多得更快，即便摄入的热量更少。

这是因为，东谈主造甜味剂予以体魄弃旧容新机制的线路是“糖类依然十分充足”。这种信号导致体魄开释出大齐的胰岛素，会将更多的血糖鼎新为脂肪。东谈主造甜味剂搅乱并减缓了东谈主体的弃旧容新，因此东谈主们每天会破钞更少的热量。

无糖气泡水

零卡可乐并莫得在国内流行。在国内消费者还没意志到糖的危害之时，堪称“0糖0脂0卡”元气丛林气泡水率先霸占了商场。

元气丛林创举东谈主唐彬森曾说：“咱们不构建食物饮料帝国，咱们处置问题。”旗下的爆款气泡水实足是依照处置零卡可乐问题的想路而出身的。消费者但愿喝一瓶绝顶健康、不使东谈主发胖的饮料，但零卡可乐既不好喝，也谈不上健康，阿斯巴甜进口还会发苦。

为了好意思满0糖0脂0卡的同期保证口感，元气丛林率先收受比阿斯巴甜贵几十倍的代糖赤藓糖醇。赤藓糖醇自己是自然存在的，在许多真菌、生果、发酵食物乃至动物体内齐有，不外含量绝顶低。工业化领域分娩赤藓糖醇收受的是微生物发酵法，以葡糖糖为主要原料，为了跟化工合成的甜味剂相辨别，就被称为自然的甜味剂。

赤藓糖醇险些是蔗糖的完好替代品，其口味接近于蔗糖，甜度只须蔗糖的60-70%，热量不到蔗糖的5%。并且东谈主体内莫得代谢它的酶系，进入东谈主体后，不参与糖的代谢，大部分随尿液排出，险些不会产生热量，也不会引起血糖的变化，因而产生了“0糖、0热量”的后果。

可是赤藓糖醇的老本太高，元气丛林还添加了三氯蔗糖这一东谈主工合成的甜味剂。赤藓糖醇和三氯蔗糖的具体复配配比不知所以，实质上，元气丛林的居品固然跟同业有互异，但并不显贵。

有关词元气丛林只是频繁在讲我方用了老本更高、口味更好、愈加健康的赤藓糖醇，用以霸占高糖和零卡饮料的商场，却缄口不言三氯蔗糖。

并且元气丛林额外舍得在营销上参预。唐彬森当年操作游戏出海时，就敢在“创造20亿元收入时就掏出18亿元去作念告白投放”。

这一原则相通哄骗在元气丛林上。曾有媒体报谈，元气丛林2020年营收27 亿元，告豪侈9亿元，占总营收的三分之一。在实质销量只须好意思味可乐在华销量的十几分之一的时刻，元气丛林在线上线下媒体的投放力度，齐跨越了好意思味可乐。

2019到2022年间，元气丛林先后数次登上李佳琦直播间，并在微信、微博、抖音、B站、小红书等平台种草，密鸠合作热播剧和综艺节目，还在线下大领域强势宣传，每天在公寓楼、写字楼等空间4—6次反复播放品牌告白，牢牢抓牢齐市白领这一主要消费群体。

元气丛林在电视剧《开端》中的植入

唐彬森曾酬劳为什么这样舍得费钱作念告白，他们作念游戏业务时，国际的竞争敌手通过快速烧钱和快速融资，半年就把游戏居品作念到了5000万日活，并顺利上市，使他们错失了商场契机。他不想再故态复萌。

后果可想而知，元气丛林将无糖、健康的宗旨深深植入消费者的脑海，成为饮料行业最炙手可热的创业公司。

在元气丛林的锤真金不怕火下，消费者开动学会看配料表。配料表的一小步，就能竖立品牌的一大步。无糖的趋势依然势不可挡，农夫山泉、调治、康师父、王老吉等纷繁跟进，推出无糖饮料。奶茶也不例外。比如喜茶用的甜菊糖、奈雪的茶用的罗汉果汁代糖，齐堪称“0糖0卡”。

北京某超市里的饮料柜

其实，不管是东谈主工如故自然甜味剂齐存在健康隐患。前年阿斯巴甜被世卫组织列为2B类致癌物，尽管只须东谈主体摄入平方剂量的阿斯巴甜，并不会致癌，但关于谈癌色变的消费者来说，依然足够恐怖。三氯蔗糖亦然如斯。2008年的一项沟通标明，流通12周饮用三氯蔗糖饮料，肠胃中的益生菌少了一半。

自然代糖也不再安全。前年《当然·医学》杂志发表的一篇论文指出，赤藓糖醇可能会促进血栓形成，增多心血管风险。每天喝一瓶480ml的无糖饮料，就会喝下18g赤藓糖醇，进而会增多2倍的动脉血栓风险。

消费者渐渐意志到，不管是零卡可乐如故无糖气泡水齐是一种翰墨游戏，按照国度圭臬，只须每100克或100毫升的液体或固体，糖含量不跨越0.5克，就不错称为无糖，甜味剂不错疏忽作念到。所谓的无糖只是是无蔗糖汉典，而不是确凿莫得糖。

于是，消费者将眼神转向了的确不添加任何甜味剂的无糖茶。

无糖茶

无糖茶的先驱们履历了一段漫长而又难过的时刻。

早在1997年，日本品牌三得利乌龙茶就进入中国了，但鲜少有东谈主爱喝。2002年，调治跟进推出了“茶里王”，强调“口感像现泡、自然无糖、还有回甘”，但也没东谈主买账，最终在2011年退出商场。

农夫山泉在这一年用功推出东方树叶，刚喝下等一口，经销商就失去了信心，一度被消费者嫌弃“狗齐不喝”。果如其言，刚上市就滞销，一半的货被拉且归捐躯。

从创立以来，东方树叶坐了小10年的冷板凳，还平庸登上黑榜。中国质料协会在2013年进行了茶饮料行业消费者称心度拜谒，三得利倒数第一，东方树叶倒数第二。2016年，网友票选“中国最难喝的五款饮料”，东方树叶名列三甲。

元气丛林带火了“无糖”这一宗旨，也让无糖茶迎来柳暗花明。无糖茶的商场占比正冉冉扩大，2014年，国内无糖茶只占茶饮料商场的1.5%，瞻望本年这个比例将达到12.3%。农夫山泉创举东谈主钟睒睒说起，前年商场上只须10个无糖茶品牌，本年臆想不下两千个。

泼天的高贵终于轮到了东方树叶。对配料表越发薄情的消费者发现，一瓶东方树叶里只须水、茶、维生素C、碳酸氢钠四种元素。维生素C用来抗氧化，守护口感。在弱酸性的茶汤中，维生素C不成踏实存在，需要往碱性调，碳酸氢钠俗称小苏打，不错均衡ph值。连防腐剂齐省了，放在总计这个词软饮料赛谈，齐是卷王级的存在。

尼尔森IQ数据清晰，2023年，包括无糖茶在内的即饮茶拿下21.1%的商场份额，初度跨越碳酸饮料（18.5%），位列行业第一。

除了三得利、东方树叶等老牌无糖茶品牌外，本年以来，康师父、好意思味可乐、调治、元气丛林、娃哈哈等均加入无糖茶赛谈，在便利店、饮料柜、商超级伸开混战。

值得一提的是，无糖茶火起来的这几年，经济狂飙放缓，履历过疫情的东谈主们越发意志到生命和健康的珍视，靠乙醇和糖水来逃匿横祸不仅会伤害自身，还会掉入消费主张的陷坑。

履历过东谈主生的升沉之后，东谈主最终回到温雅我方这个原点，纪念当然简朴的糊口方式。比拟步地众多、口味新奇的其他饮料，无糖茶有一种回归自然的意味。

酬酢媒体上有这样一个话题：东谈主到中年，智商喝懂茶。步入中年，贪图全无，破阶绝望，渐渐放下迷濛、张惶和不甘，手抓一瓶无糖茶，多了几分吸收一切的平静。

糊口太苦，水太寡淡【HA-027】新婚妻は裸にエプロン 15，碳酸饮料太浓烈，无糖茶刚刚好。

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